Lor International Hotels

Wednesday, 20th June 2018
Make a Reservation
Published
Tuesday, 10 May 2016
| Hits 2759

Perkuat Branding, Syariah Hotel Solo Rilis Paket Middle East Menu

Syariah Hotel Solo kembali melakukan inovasi lewat sajian kulinernya yang dikemas  dalam Top Menu Suggestions of The Mounth edisi Bulan April-Juni 2016. Kali ini Syariah Hotel Solo mengusung konsep Middle East Menu, dimana tak lain untuk memperkuat nuansa Islami di Syariah Hotel Solo.

Dalam menu tersebut sedikitnya, tim chef mengemas dua menu yang diadaptasi dari khasanah kuliner Timur Tengah. Untuk varian menu main coursenya Executive Chef Syariah Hotel Solo, Andrian Yoga mengolah lamb rack (iga daging kambing impor) menjadi sebuah sajian lezat bernama Arabian Lamb Rack. Sedangkan untuk menu dessertnya, Sous Chef Syariah Hotel Solo, Arinto mengusung menu Umm Ali atau sajian dessert khas dari Negara Mesir.

“Kedua menu Middle East yang kami usung ini lebih ke jenis fusion (kombinasi menu), jadi tidak saklek resep asli. Karena untuk memudahkan dalam mengolah masakan dan menyesuaikan dengan lidah masyarakat Kota Surakarta pula,”ungkap Executive Chef Syariah Hotel Solo, Andrian Yoga.

Dipaparkan Yoga, Lamb Rank yang disediakannya merupakan daging iga impor dari New Zealand yang diolah dengan cara di grill, yang sebelumnya telah dibumbui salt, pepper, bumbu kari, dan sedikit oregano, kemudian dioven selama 25 menit untuk lebih mematangkan bagian dalamnya. Agar terasa lebih kental nuansa Timur Tengahnya, Arabian Lamb Rack ini disajikan dengan pelengkap Basmati Rice atau Nasi India, serta dipadukan dengan Shawarma Chicken yang berasal dari Turki/ Lebanon.

Sedangkan untuk Umm Ali sendiri merupakan dessert popular dari Negara Mesir, yang bertekstur lembut dan manis. Yang merupakan perpaduan dari potongan roti tawar, kismis, gula pasir, cinnamon powder, kacang mete/almond, fresh milk, dan kuning telur.

“Dessert ini mirip seperti pudding roti. Cocok dimakan selagi hangat,”kata Sous Cehf Syariah Hotel Solo, Arinto.

Sementara itu untuk minuman penyegarnya, Food and Beverage Manager Syariah Hotel Solo,Dwi Basuki kali ini turut meluncurkan menu Lemon Tea Honey Squash with Raisin. Yang merupakan perpaduan dari the celup, madu, lime, selasih, dan potongan kismis. Menurut Basuki, minuman ini cocok untuk kesehatan dan penambah energy.

“Seluruh makanan dan minuman yang kami luncurkan ini kami kemas ke dalam satu paket menu yang kami banderol Rp 250.000, nett/paket. Kami harap dengan bertambahnya menu-menu tersebut ini, dapat lebih meningkatkan dan memperkuat branding Syariah Hotel Solo di sisi kuliner,”kata Basuki.

 

 

Informasi :
Paramita Sari IW
Public Relations Officer
Telp. : 0271 711000 / 0856 4744 57

Why Book Here ?

Unique Offer

Unique Offers

Only our sites have special offers that you won't find anywhere else.

No Online Booking Fee

No Hidden Fee

Many travel sites charge extra fees for online bookings. We don't.

Make a Reservation

News Update

Published
24-07-2017 - 07:40

Published
09-05-2017 - 02:27

Lor International Hotel Group

Office Address